能不能生吃？怎么判断？
从营养角度讲，同城生疏配送，生吃蔬菜可以获得更多维生素C等营养，饱腹感也强，所以口感不错的这些浅色蔬菜都建议生吃。
含水量高、口感清脆，没有苦涩味道的蔬菜比较适合生吃，比如生菜、黄瓜、西葫芦、白萝卜、洋葱等浅色蔬菜。
需要说明的是，判断一种食材是深色还是浅色，不是看表皮，而是看主要可食部分的颜色。黄瓜的主要可食部分是浅绿色，所以属于浅色蔬菜。
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苦瓜 苦瓜的水分***，生疏配送哪家好，热量很低，其钾含量较高，西湖区生疏配送，有利于消除水肿，并且能抑制脂肪吸收，具有***，消暑祛暑的作用。 苦瓜的热量非常低，含有丰富的苦味素，是出了名的“脂肪清洁”。常吃苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。***，不要忘了吃苦瓜。
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蔬菜生吃 适合生吃的蔬菜，可以作为饭前饭后的“零食”和“茶点”，即保持了蔬菜的原汁原味，还能带来健康益处。如西红柿、黄瓜、生菜等蔬菜可在洗净后直接食用。
合理烹调 （1）先洗后切：尽量用流水冲洗蔬菜，不要在水中长时间的浸泡。切后再洗会使蔬菜中的水溶性维生素和矿物质从切口处流水过多。洗净后应尽快加工处理，大程度地保留蔬菜中的营养素。
