人们习惯在饭后食用很多水果,认为这样可以帮助胃肠蠕动,其实不很科学。由于吃饱饭后,食物进入胃内需要经过1~2小时的消化过程,才能缓慢排出。饭后如果立即吃进很多水果,即会被食物阻滞在胃内,在胃内如果停留时间过长,就会引起腹胀、***或秘等症状。天长日久,将导致消化功用紊乱。
如果正餐我们吃的是一些富含钙质的鱼虾,饭后就应少吃一些水果,尤其是含鞣酸较多的柿子、石榴、葡萄等。鱼虾中的钙会与水果中的鞣酸相结合生成一种坚硬的物质———鞣酸钙。这不仅降低鱼虾的营养价值,而且还影响消化能力,甚至引起腹胀、***、秘等不适。所以,建议鱼虾和水果要分开食用,或者至少应在吃进鱼虾两小时后再吃水果。吃水果的时间也是饭后两小时。
1、醋溜白菜
食材:白菜帮200g、油、盐、干辣椒2粒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜
做法步骤:
1、白菜洗净,去叶留帮,白菜帮竖着对半切开,用斜刀将白菜片成片
2、辣椒剪成段,姜切末,锅中倒入油,烧热,下入花椒爆香
3、放入干辣椒和姜末炒香,倒入白菜片,翻炒2分钟
4、加入盐,米醋和生抽,搅拌均匀后加入鸡精调味即可
2、老干妈白菜粉条肉
食材:白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油、盐、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g
做法步骤:
1、把粉条用热水泡软洗净,过凉水捞起,把白菜洗净切块
2、五花肉洗净去皮切薄片,香葱洗净切末,姜切末
3、热锅加少许的植物油,加五花肉煸炒出油,加姜末,白菜翻炒到变软
4、加老干妈翻炒出香味,加水煮开,粉条拌均匀,加盐和生抽煮开
5、加胡椒粉拌均匀,撒上香葱末即可
3、白菜干烧肉丸
叶菜类可以用此法处理,其处理步骤如下:
放在预冷槽处理,农产品干货配送,水量200升,水温8℃,将果蔬预冷以及洗净,时间为5分钟。
放入冷盐水槽,水温0℃,盐浓度1%,时间5分钟。
放入冷水槽中,水温0℃,洗去其所吸收的盐分。
放入空间较大的干容器中并送进苏生库。
果蔬放入冷盐水槽中的处理时间不要过长,以防止盐分所引起的伤害。